Biscoitinhos de amido de milho

1 xícara de chá de amido de milho

2 colheres de sopa de farinha de arroz

3 colheres de sopa de fécula de batata

5 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de coco ralado

2 xícara de margarina sem leite

Amasse bem, o amido de milho com os outros ingredientes, até que forme uma massa lisa e consistente. E, seguida faça bolinhas.

Coloque as bolinhas numa assadeira e achate as bolinhas com um garfo.

Asse em forno médio, até ficarem ligeiramente douradas na parte debaixo e branquinhas em cima.

Receita retirada do blog: semglutensemlactose.com

Doce de abóbora com coco

1 quilo de abóbora de pescoço sem  casca e sementes

5 xícaras de chá de açúcar

100 gramas de coco ralado

1 canela em pau

 cravos da índia à gosto

Corte a abóbora em cubos. Coloque na panela de pressão com o açúcar e a canela em pau, tampe a panela e depois que   der pressão, deixe cozinhar por 3 minutos.
Desligue e não destampe por 3 horas.
Depois de abrir, coloque cravo e deixe ferver por mais 3 minutos e misture o coco ralado.

Torta de frango com alho poró

1 copo americano de leite de vaca

12 colheres de sopa de chá de óleo 

2 ovos 

1 xícara e meia de farinha de trigo

Sal a gosto 

1 colher de sopa de fermento em pó 

1 pacote de queijo parmesão ralado 

1 peito de frango grande cozido e desfiado 

1 tablete de caldo de galinha 

1 pote de requeijão 

1 caixa de creme de leite 

1 maço de alho-poró 

1 cebola 

4 dentes dentes de alho 

1 saquinho de molho de tomate pronto 

Sal e pimenta- do- reino a gosto 

Cozinhe o frango com o caldo de galinha por aproximadamente 20 minutos na pressão. Em seguida,desfie e reserve. 

Refoge a cebola com o alho e acrescente o frango cozido e desfiado. Em seguida, coloque o molho de tomate para dar uma cor. 

Acrescente o requeijão, o creme de leite, tempere a gosto e, por último, coloque o alho-poró já picadinho. Reserve.

Coloque , no liquidificador os ovos e bata bem. Acrescente o leite,o óleo,o sal, a farinha de trigo, o queijo ralado, o fermento em pó e bata novamente até misturar tudo.

Coloque metade da massa em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada.

Depois, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. 

Leve ao forno pré aquecido. Asse por mais ou menos 40 minutos em forno 180º graus.

Deixe esfriar e desenforme. 

Para decorar: salsinha crespa e tomatinho cereja

Receita retirada do: jogo de panelas (mais você)

Bacalhau em natas

óleo para fritar 

meio quilo de batatas cortadas em cubos médios 

4 colheres de sopa de azeite de oliva 

1 cebola média picada 

2 dentes de alho picados 

1 xícara de chá de bacalhau em lascas dessalgado 

4 colheres de sopa de leite de vaca 

1 caixa de creme de leite fresco 

sal a gosto 

pimenta-do-reino 

1 colher de sopa de salsinha 

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Numa frigideira com óleo, frite,em fogo baixo as batatas até que fiquem bem douradas. Retire as batatas da panela, coloque em um prato forrado com papel absorvente e reserve. 

Em uma panela, aqueça  em fogo baixo, o azeite, coloque cebola picada, alho picado e refogue rapidamente. Depois, coloque as lascas de bacalhau dessalgado e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as batatas, mexa com uma colher de pau e ao mesmo tempo amasse as batatas. Adicione leite, creme de leite fresco e mexa até formar uma mistura homogênea. Tempere com sal, pimenta -do- reino moída, salsinha picada, misture bem e apague o fogo. 

Coloque a mistura em potes individuais, salpique queijo parmesão ralado em ralo grosso e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar. Desligue o forno e sirva ainda quente.

Receita retirada: jogo de panelas (Mais você)

Ovo de páscoa na travessa

3 latas de leite condensado

2 latas medida de leite de vaca

2 latas de creme de leite sem soro

2 xícaras de chá de chocolate meio amargo (quebrado em pedacinhos)

2 xícaras de chá de chocolate ao leite

6 gemas

meia colher de chá de castanha de caju picada

meia colher de dopa de essência de baunilha

2 colheres de sopa de amido de milho

Dilua o amido de milho no leite de vaca e junte as latas de leite condensado e as gemas em uma panela. Mexa sempre no fogo baixo até adquirir a consistência de um creme de confeiteiro e por fim adicione a essência de baunilha. Quando estiver frio, agregue o creme de leite e divida em três porções iguais.

Dois terços do creme serão agregados ao chocolate amargo derretido. Forre um recipiente com metade desse creme de chocolate e leve ao freezer para gelar por 15 minutos Forre com uma segunda camada com a ultima parte do creme branco que ficou reservado.

Triture as castanhas de caju e polvilhe por cima, depois volte ao recipiente ao congelador.

Finalize com o restante do creme de chocolate por cima e derreta a última barra de chocolate, ao leite, para fazer a cobertura. Para servir bem consistente como um ovo de Páscoa, leve ao refrigerador por três horas.

Receita retirada do blog: dicas caseiras.org