Gelatina cremosa com creme de leite

 

3 caixas de gelatina de morango

2 caixas de creme de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com açúcar.

Depois, coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos no liquidificador.

Leve a geladeira por 4 a 5 horas.

Observe, que a gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.

Receita retirada de: pilotandofogão

Creme suiço com morangos

 

2 gemas peneiradas

2 copos americanos de leite de vaca

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de essência de baunilha

200 ml de chantilly

morangos picados a gosto

No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme (menos o chantilly e os morangos) até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter um creme bem firme.

Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico rente ao creme (para não criar película) e leve a geladeira por 4 a 5 horas.

Depois, desse tempo de geladeira, bata o chantilly em ponto firme e misture ao creme.

Empregue no bolo, que pode ser de baunilha (branco) ou de chocolate.

Recheie o bolo no mesmo dia em que for cortá-lo pois, o morango é perecível e estraga rápido.

Mantenha o bolo na geladeira, antes e depois de cortá-lo. Ele dura de 2 a 3 dias na geladeira. 

 Receita retirada de: receitadahora

Batata recheada*

250 gramas de Carne Moída

Sal , Pimenta do Reino

e alho a gosto

1 colher de sopa de Manteiga

1 colher de chá de Farinha de Trigo

600 ml de Leite

Sal, Noz Moscada e Pimenta do Reino a gosto

4 Batatas Grandes com casca e lavadas

Embrulhe, cada batata em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ate ficarem macias.

Numa tigela misture a carne moída com alho, sal e pimenta do reino e faça bolinhas e recheie om nozinhos de muçarela, depois leve ao freezer.

Numa panela em fogo baixo a manteiga, a farinha, misture ate virar uns gruminhos, acrescente o leite, misture bem tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino.

Frite as bolinhas de carne em óleo.

Cave o centro das batatas, retirando arte da batata e com as sobras de batata faça um purê.

Dentro de um refratário põe a batata, dentro põe purê, o bolinho de carne, em cima mais purê e

por cima o molho branco e sal que bacon ou batata palha e cebolinha.

Massa de cuca e farofa doce

3 ou 4 ovos

1 xícara e meia de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

meia xícara de chá de óleo

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de fermento

4 xícaras de chá de farinha de trigo

2/3 xícaras de chá de farinha de trigo

 3 colheres de sopa de açúcar refinado

 1 pitada de canela em pó

 ½ xícara de chá de manteiga

MAÇA COM DOCE DE LEITE

3 xícaras de chá de maçã

2 xícaras de chá de doce de leite

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até dobrar de volume. Acrescente, aos poucos, os líquidos e os secos, alternando. Despeje a massa na forma untada com óleo e farinha. Disponha as frutas em cima da massa, a farofa doce e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 35 minutos.

Em um bowl, misture bem os ingredientes secos. Depois, acrescente a manteiga e mexa delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofinha granulada.

Disponha as maçãs descascadas e cortadas em fatias em cima da massa crua. Coloque o doce de leite em cima e por fim a farofa doce. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 35 minutos.

Receita retirada de:The chef Edu Guedes

confeiteira Nathália Gonçalves

Tortinha de maça e banana do Mc

 

2 xícaras de chá de farinha de trigo⁣

 1 xícara de chá extra de farinha de trigo⁣ 

1 xícara de chá de água⁣ 

1 colher de sopa de açúcar⁣

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Maçã⁣

3 maçãs pequenas cortadas em cubos sem casca⁣

meia  xícara de chá de açúcar⁣

3 xícaras de chá de água⁣

meia colher de chá de canela em pó

3/4 de xicara de chá de água

⁣ 1 colher de sopa de amido de milho 

suco de meio limão

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Banana⁣

 2 bananas cortadas em cubos⁣ 

meia xícara de chá de açúcar⁣ 

3 xícaras de chá de água⁣ 

meio limão espremido⁣ 

1 colher de café de canela⁣ 

3 colheres de sopa de amido de milho diluído em 1 xícara de água⁣ ⁣

Em uma tigela misture 2 xícaras de farinha, a água e o açúcar. Mexa até soltar da mão. Caso seja necessário, junte o restante da última xícara de farinha. Reserve.⁣

Em uma panela, coloque as maçãs, suco de limão o açúcar, a canela e um pouquinho de água. Dissolve o amido de milho na água e mexa até engrossar. Engrossou, retire do fogo e espere esfriar.⁣

Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, a canela, o limão e a água. Espere ferver. Quando ferver, junte a xícara de água com o amido de milho e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.⁣

Abra a massa e corte retângulos do tamanho da tampa de um pote de sorvete. Coloque o recheio já frio e feche passando água na borda. Pressione com um garfo e frite em óleo quente até dourar. Caso queira, passe no açúcar e canela.

Receita retirada de: Cozinhaamiga : Alê Peruzzo

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