Pavê de panetone

• 1 panetone
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da mesma lata de leite comum
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência  de baunilha
• 200 ml de creme de leite
• 1 lata de abacaxi em calda
• decoração a gosto
• 
  

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco) o leite condensado e as gemas levemente batidas e misturadas ao leite reservado com o amido.

Leve ao fogo e adicione gotas de baunilha e creme de leite sem soro.

Reserve em um refratário.

Em um refratário untado com a manteiga, intercale em camadas o creme reservado, as fatias de panetone picadas, o creme e o abacaxi picado.

Termine com o creme.

Decore com chantilly, suspiros, cerejas ou a gosto.

Sirva gelado.

Receita retirada de: comidas e receitas

4 colheres  de sopa de margarina

1 lata de leite condensado

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

3 gemas sem a película externa

2 potes de iogurte grego natural

1 colher de café de gelatina em pó sem sabor

3 xícaras de chá de  panetone de frutas cortado em cubos

meia  xícara de  chá de leite de vaca

1 manga Palmer grande sem casca e sem caroço picada em cubos

1 caixa de morangos limpos cortados em cubos

1 caixa de amoras frescas

 Em uma panela, coloque e misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas, a margarina e gelatina. Leve para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou até que engrosse.

Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente o iogurte e leve para gelar por 30 minutos ou mais.

 Em um pote de vidro fundo e com cerca de 22 cm de diâmetro, monte o pavê começando por uma camada de creme, depois uma de frutas picadas e uma de panetone umedecido com o leite.

Repita a operação terminando com o creme e decore com mais frutas. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Receita retirada de: revistacasaejardim

Semifredo de chocolate branco

meia xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

meia xícara de chá de amêndoas em lascas

1 tablete e meio de chocolate branco 225 gramas

1 caixinha de creme de leite

3 claras

meia xícara de chá de açúcar

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo,mexendo suavemente até que esteja caramelizado. Junte  manteiga e as amêndoas e misture bem.

Despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga e deixe esfriar. Em seguida, com o auxilio  uma espatula, retire o crocante do mármore, coloque em um saco plastico próprio para alimentos, feche bem e passe um rolo de massa por cima para triturar. Reserve.

Em um recipiente refratário, derreta o chocolate branco em banho-maria Acrescente o creme de leite, misture bem e reserve

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos.

200 gramas de framboesas ou cerejas frescas sem caroço.

Algumas framboesas ou cerejas frescas para decorar.

Tire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto,continuando a mexer, para não cozinhar as claras.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Então, misture delicadamente com o creme de chocolate branco reservado.

Adicione o crocante (reserve um pouco para decoração) e as 200 gramas de framboesas a mistura anterior e misture delicadamente.

Passe tudo para uma forma de bolo Inglês (25 x 9 x 7 cm) untada com óleo e forrada com plastico filme. Em seguida, cubra com outra folha de plástico filme e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

No momento de servir, retire do freezer, desenforme e decore com as framboesas reservadas e o restante do crocante.

Receita retirada de: arevistadamulher

Bolo Tendencia

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de cacau em pó

meia xícara de chá de leite de vaca morno

meia colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite de vaca

3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado

1 lata de leite condensado

meia caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de leite em pó

+ ou - 2 barras e meia ou 350 gramas de chocolate branco nobre

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite de vaca

(use,  3 colheres de sopa de leite para dissolver o amido de milho)

300 gramas ou 2 barras de chocolate meio amargo

1 xícara de chá de creme de leite

Bater , na batedeira os ovos com o açúcar, até dobrar de volume. Acrescente o leite morno e vá adicionando o cacau em pó misturado com a farinha de trigo. Misture bem, desligue a batedeira e misture o fermento em pó.

Misture bem, todos os ingredientes.

Numa panela, coloque todos os ingredientes.À parte, dissolva a farinha com o amido de milho em um pouquinho de leite e despeje na mistura da panela utilizando uma peneira misture bem e em fogo baixo deixe cozinhar.Cozinhe por 10 minutos. Desliga, coloque o creme num pirex, cobre com plastico.

Corte a massa ao meio, coloque numa forma forrada com plastico. Regue bem a massa com a calda e disponha o recheio em colheradas e depois espalhe. Coloque a outra parte da massa, também umedecida. Feche bem as laterais com o plastico e leve ao congelador por 8 horas.

Derreta o chocolate e mistura com o creme de leite. Leve a geladeira por 15 minutos antes de utilizar e decore a gosto.

Receita retirada de : Karen Munhoz

Bolo salgado

1 pacote e meio de pão sem casca

700 gramas de peito de frango cozido e desfiado (reserve o caldo)

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola média picadinha

3 dentes de alho amassados

2 tomates com sementes picados

meia xícara de chá de  molho de tomate

azeitonas a gosto

sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

 2 xícaras de chá de leite de vaca quente

meio vidro (300 gramas) de palmito já escorrido

meia caixa de creme de leite

temperos a gosto (noz moscada, sal, pimenta-do-reino)

1 quilo de batatas cozidas

meia caixa de creme de leite

200 gramas de requeijão tipo catupiry

Faça um refogado com o azeite, cebola, alho e tomates. Quando os tomates soltarem água acrescente as azeitonas e o frango desfiado e misture bem.

Acrescente o molho de tomate, acerte o sal e coloca pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe esfriar.

Coloque a manteiga numa panela e acrescente a farinha de trigo e em fogo baixo vá mexendo. junte o leite quente e misture até formar um creme bem homogêneo.Adicione o palmito, acerte o sal, adicione a pimenta-do-reino, a noz moscada e acrescente o creme de leite.Misture  novamente e reserve.

Passe as batatas cozidas pelo espremedor de batatas e misture o creme de leite e o  requeijão tipo catupiry. Bata na batedeira até formar um purê bem consistente.

Forre uma forma retangular com filme plastico e disponha fatias de pão no fundo.

Regue os pães com o caldo de frango. e coloque o recheio de frango.

Coloque outra camada de pães, umedeça com o caldo de frango e  passe uma camada de maionese. Por cima,coloque o recheio de palmito e coloque outra camada de pães. umedeça com o caldo de frango, feche bem com o filme plastico e leve a geladeira por 2 horas.

Passado este tempo, coloque batatas palhas nas laterais do bolo e decore a gosto.

Receita retirada de:Karen Munhoz