Bolo mousse ninho e nutella

1 ovo

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de cacau em pó

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

200 ml de creme vegetal tipo chantilly bem gelado

1 colher de sopa bem cheia de açúcar de confeiteiro

metade do chantily batido

2 colheres de sopa bem cheias de leite em pó

meia xicara de chá de creme de avelã

1 colher de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de agua

meio envelope de gelatina incolor e sem sabor

1 lata de leite condensado em temperatura ambiente

1 lata de creme de leite sem soro em temp. ambiente

1 xicara e meia de chá de leite em pó

metade do chantilly batido

Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Bata bem com o fue até começar a espuma.

Adicione o óleo e o cacau em pó e misture.

Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó. Mexa até incorporar e a farinha sumir. Não precisa bater.

Coloque a massa na assadeira e leve para assar de 10 a 15 minutos.

Na tigela da batedeira, coloque o creme vegetal e bata em velocidade média até o creme começar a encorpar.

Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até formar um creme firme.

Separe metade desse chantilly batido para acrescentar ao recheio e a outra metade para a cobertura de nutella.

Adicione o leite em pó e a nutella ao chantilly que ficou na tigela da batedeira. Bata em velocidade média até misturar bem.

Acrescente o cacau em pó e bata mais alguns segundos até que todos os ingredientes esteja, bem incorporados.

Em um recipiente pequeno coloque a agua e polvilhe a gelatina em pó, sobre toda a superfície. Misture bem e espere 5 minutos, depois leve ao micro-ondas por 10 segundos, só para aquecer e deixar liquido e reserve.

Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Adicione o leite em pó e misture até que ele fique bem dissolvido na mistura.

Acrescente o chantilly reservado aos poucos, mexendo delicadamente com  um fue até incorporar.

Coloque o recheio sobre a base do bolo e leve a geladeira para firmar de 4 a 6 horas.

Desenforme o bolo e contorne com pedaços de chocolate

Decore o topo do bolo com a cobertura de nutella e mantenha na geladeira.