Sobremesa do preguiçoso

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pote de  iogurte natural

1 suco em pó (sabor de sua preferencia) 

1 lata de compota de frutas lavadas e escorridas 

ou frutas frescas a gosto

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, o iogurte e o suco em pó.
Numa travessa, vá intercalando o creme com as frutas. Leve à geladeira por 20 minutos

Receita retirada do blog:receitatodahora

Farofas*

200 gramas  de carne seca (cozida e desfiada)

2 xícaras de chá de Farinha de Mandioca

4 Colheres de sopa de Manteiga 

sal e  azeite a gosto

2 tomates cortados em cubos

meia Xícara de chá de Pimentões Vermelhos  cortados em cubos

meia Xícara de chá de Pimentões Amarelos cortados em cubos

meia Xícara de chá de Pimentões Verdes cortados em cubos

Cheiro Verde

Leve uma frigideira ao fogo. Derreta a manteiga com um fio de azeite.Refogue a carne seca com o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde.Quando a carne e os pimentões estiverem refogados, adicione o tomate e a farinha. Misture bem.Desligue o fogo e tempere com o sal e o cheiro verde.Esta farofa você pode servir como acompanhamento ou em porções individuais como aperitivo.

Receita retirada de: TV Churrasco

• 
  

meio quilo de farinha de mandioca crua

1 cebola cortada em fatias

8 unidades de damasco picadinho

6 unidades ameixas pretas picadinhas

2 colheres de sopa de nozes picadas

2 colheres de sopa de uvas passas

100 gramas de margarina

Numa panela, derreta a manteiga , coloque a cebola e deixe refogar.Junte o damasco, as ameixas, as nozes e as uvas passar e cozinhe por cerca de 2 minutos.Abaixe o fogo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos e sempre mexendo, até ficar douradinha.Acerte o sal e desligue.

Receita retirada de:anamarianet

4 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média picada

1 tablete de caldo de legumes

2 maças sem casca picadas

2 xícaras e meia de farinha de milho crua

meia xícara de chá de castanha-do-pará picadas

2 colheres de sopa de salsinha

Numa panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o caldo de legumes, as maças e refogue.

Vá adicionando aos poucos a farinha até ficar dourada e sem parar de mexer, junte as castanhas. Desligue e salpique salsinha.

Esta farofa acompanha lombo assado.

1 fio de azeite

1 dente de alho amassadinho

1 cebola média picada

2 latas de molho "salsaretti"

meia xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em rodelas

salsinha a gosto

1 lata de ervilha em conserva

1 lata de milho verde em conserva

meia xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em rodelas

4 colheres de sopa de margarina

um quilo de farinha de mandioca "biju deusa"

Faça um refogado com o alho e a cebola. Adicione as latas de molho, as azeitonas e a salsinha.

O molho fica bem ralinho  e deixe esfriar.

Misture as ervilhas com as azeitonas e o milho verde e coloque numa assadeira. Aqueça , bem a margarina e jogue em cima da mistura. Vá intercalando o molho com a farinha de mandioca aos poucos.Misture bem.A farofa fica soltinha.

meio quilo de farinha de mandioca ou panko

1 dente de alho amassadinho

3 colheres de sopa de azeite ou manteiga

1 cebola média picada

1 cenoura ralada

10 azeitonas verdes cortadas em rodelinhas

uvas passas a gosto

1 pimentão vermelho picado

1 gomo de linguiça calabresa

2 ovos cozidos picados

cheiro-verde à gosto

Refogue o alho e a cebola até ficar transparente. Coloque a linguiça cortada em cubinhos e deixe fritar.  Coloque, o pimentão, as azeitonas ,a cenoura e misture bem  e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente as azeitonas e as uvas passas. Vá adicionando a farinha aos poucos e sem parar de mexer até que fique levemente dourada.

Por ultimo, acrescente os ovos e o cheiro verde e misture novamente.

1 tablete de margarina pra uso culinário

1 fio de azeite

1 cebola picada

meio pimentão verde e outro amarelo/vermelho

azeitonas verdes verdes sem caroço

1 maçã verde cortada em cubinhos

1 xícara de chá bem cheia de farinha de milho branca

meia xícara de chá de farinha de milho amarelo

3 ovos cozidos

2 colheres de sopa de queijo ralado

cheiro-verde,pimenta-do-reino e sal à gosto

Numa panela, derreta a margarina com um fio de azeite e junte a cebola, os pimentões 

cortados em cubinhos , as azeitonas, a maça e tempere à gosto.

Vá, adicionando  e intercalando as farinhas, assim que ficar bem douradinha, misture os ovos, o queijo ralado e misture bem. Desligue e junte o cheiro-verde.

Estrogonofe

400 gramas de (alcatra,patinho ou coxão mole) cortada em tirinhas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de caldo de carne

1 colher de sopa de manteiga

1 fio de azeite

1 colher de chá de sal

meia xícara de chá de extrato de tomate

2 colheres de sopa de molho inglês

2  latas de creme de leite sem soro

1 colher de sopa de mostarda  (eu não coloco)

1 colher de conhaque (opcional : eu não coloco)

1  xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados

sal, orégano e pimenta-do-reino à gosto

Numa tigelinha, coloque as tirinhas de carne e a farinha de trigo e misture bem.

Numa panela, aqueça bem  o azeite, dissolva  a manteiga e frite bem as tirinhas de carne.Retire as tirinhas e coloque numa tigelinha à parte.

No fundo da panela, ficou um fundinho  que formou da fritura da carne.Acrescente, o extrato de tomate, o molho inglês, o conhaque ,a mostarda, o caldo de carne e tempere com sal e orégano.

Deixe ferver e junte a carne, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.

Misture bem  e desligue o fogo.Assim, que ficar morno,volte a panela ao fogo baixo e junte os cogumelos fatiados e  o creme de leite.

Misture bem e quando levantar fervura, desligue.

600 gramas de filé de frango cortado em cubinhos

suco de 1 limão

1 colher de sopa de manteiga

1 fio de azeite

1 cebola picadinha

1 dente de alho amassadinho

1 xícara de chá de caldo de frango

1 xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados

1 colher de sopa de conhaque (opcional)

1 colher de sopa de mostarda (eu não coloco)

2 colheres de sopa de ketchup tradicional

2 colheres de sopa de extrato de tomate

sal e pimenta-do-reino à gosto

2 latas de creme de leite sem soro

Lave bem os filés, corte em cubinhos e misture com o suco de limão. Escorra e tempere com  alho, sal e pimenta-do-reino.Coloque, os filés dentro de uma tigelinha e misture bem com a farinha de trigo.

Numa panela,aqueça o azeite, junte a manteiga e frite os filés até ficarem bem douradinhos.

Acrescente o extrato de tomate, o ketchup,a mostarda, o conhaque, o caldo de frango e misture bem.Junte os cogumelos fatiados e deixe refogar por uns 10 minutos.

Desligue a panela e espere ficar morno. Volte a panela ao fogo baixo e misture bem o creme de leite , quando levantar fervura, desligue.

Sopas

meio litro de água

1 tablete de caldo de legumes

2 xícaras de chá de feijão cozido e temperado

meia xícara de chá de macarrãozinho de sopa

1 fio de azeite

queijo ralado e cebolinha verde à gosto.

Bater no liquidificador, o feijão, até que os grãos fiquem bem triturados.

Numa panela, coloque o azeite, dissolva o tablete de caldo de legumes e acrescente o feijão e a água.

Cozinhe por uns 10 minutos até o caldo engrossar.

Acrescente o macarrãozinho e mexa de vez em quando ficar bem cozido e acerte o sal.

Para dar um toque especial, polvilhe queijo ralado e salpique cebolinha verde.

500 gramas de grão de bico

1 colher de sopa de vinagre

1 sachê de caldo de legumes

2 dentes de alho amassadinhos

1 cebola media picadinha

1 tomate grande picadinho

1 folha de louro

pimenta do reino e sal a gosto

2 gomos de paio

2 gomos de linguiça calabresa

Coloque numa tigela os grãos de bico, cubra com 3 dedos de água fria, adicione o vinagre, misture e leve a geladeira deixando de molho de um dia para o outro.

Neste tempo, troque a água e  coloque vinagre novamente.

Passado o tempo, coloque os grãos na panela de pressão, junte água que cubra os grãos (uns 3 dedos acima), o caldo de legumes  e a folha de louro  e deixe cozinhando por 20 minutos, abra a tampa, verifique o ponto de cozimento. Os grãos devem estar ao dente.

Retire a  película das linguiças, corte em  rodelas, frite e reserve.

 Retire 1 xícara de chá de grãos e reserve.

Numa  panela adicione o  azeite, o alho, a cebola, o tomate, refogue  junte o grão de bico com caldo ,tempere com sal , pimenta do reino  e deixe cozinhar.

Leve esta mistura ao liquidificador aos poucos e bata ate virar um creme.

Transfira para uma panela, acrescente a xícara de grão de bico reservada,  as linguiças , acerte o sal e deixe apurar .

O caldo deve ficar bem cremoso.

  

1 colher de sopa de óleo

1 dente de alho amassadinho

1 abobrinha cortada em cubos

meia cebola picadinha

1 cenoura cortada em rodelas

3 batatas cortadas em cubos

2 xícaras de feijão cozido

2 xícaras de chá de macarrão cru

3 colheres de sopa de extrato de tomate

meio litro de água

sal,orégano e pimenta-do-reino à gosto

Receita retirada do blog de: Tatá Pereira

Coloque na panela de pressão, o óleo, o alho e a cebola e deixe refogar. Acrescente, a abobrinha, a cenoura, as batatas, o feijão, o macarrão, o extrato de tomate, a água e os temperos. Misture bem, feche a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos.

meio quilo de músculo cortados em cubos

1 xícara de chá de macarrãozinho para sopa

4 tomates sem pele e sem sementes picados

2 batatas grandes cortadas em cubos

2 cenouras cortadas em rodelas

1 mandioquinha cortada em rodelas

1 cebola picada

1 dente de alho amassadinho

1 colher de sopa de óleo

meio litro de água fervente

1 tablete de caldo de carne

Coloque na panela de pressão, o óleo e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne e deixe dourar. A carne vai soltar água e assim que a água reduzir, junte o sal, o tablete de carne e a água fervente.Feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

Abra a panela e assim que a carne estiver macia, junte os legumes, feche a tampa e cozinhe por mais 10 minutos.

Abra novamente a panela e acrescente o macarrãozinho  e deixe cozinhar por mais 5 minutos até que  esteja cozido.

1 quilo e meio de mandioca

1 fio  generoso de azeite

1 xicara  de  chá  de  bacon em tiras

1 xicara de chá de linguiça calabresa

meia cebola picada

3 dentes de alho

tempere:pimenta-do-reino e  páprica a gosto

1 tablete de caldo  de  carne

sal a  gosto

agua  quente  o quanto  baste

Coloca  numa panela, agua  e sal  e cozinha a mandioca cortada em cubos.

Retira a fibra da mandioca e vai  amassando  com  o garfo

Numa  panela,coloca um fio de  azeite e vai adicionando o bacon, a calabresa, e deixa refogar.

Coloca a cebola, o alho e deixa dourar,junte a mandioca e vai misturando.

Coloca agua quente, acrescenta o caldo de carne e deixa ferver.Acerta o sal e coloca  o cheiro verde a gosto.

Receita retirada de:receitasdepai

800 gramas de mandioquinha picadas

1 colher de sopa de óleo

meia  cebola picada

2 dentes de alho

1,2 litros de agua

meia caixa de creme de leite

sal e cheiro-verde a gosto

Na panela de pressão, refoga a cebola e o alho até ficarem bem macios. Acrescenta a mandioquinha e tempera com sal e cobre com agua uns 2 dedos acima dos legumes e deixa cozinhar por uns 15 minutos, depois bate no liquidificador. Coloca na panela e acrescenta o creme de leite e mistura bem. Acerta o sal e decora com o cheiro-verde.

Receita retirada de: Cookn Enjoy