Salada festiva de manga

 

2 mangas cortadas em cubos pequenos

tomates cerejas cortados ao meio

1 pimentão amarelo bem picadinho

1 cebola roxa em laminas finas

salsinha a gosto

azeitonas pretas

sal , pimenta-do-reino e azeite a gosto

ervas finas secas (opcional)

Numa travessa coloque os ingredientes e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e misture bem.

Receita retirada de: cintiaranngel

Frango assado recheado

 

100 gramas de bacon picado

2 colheres de sopa de azeite

meia cebola picada

1 pão amanhecido

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos batidos

2 colheres de sopa de salsinha picada

meia xicara de chá de castanhas picadas

1 frango grande limpo e seco

50 gramas de manteiga

1 colher de sopa de colorau

1 xicara de chá de vinho branco

sal e pimenta-do-reino a gosto

Frite o bacon no azeite. Junte a cebola, o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Acrescente os ovos batidos, a sala e misture bem e depois recheie a cavidade do frango com esta receita.

Misture e amarre bem as pernas.

Derreta a manteiga e misture o colorau. Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque numa forma e regue com o vinho. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 1 hora. Retire o papel e asse por mais meia hora para dourar.

Receita retirada de: receitasedicasdochef

Lombo de porco recheado

 

cheiro-verde a gosto

5 dentes de alho

suco de 2 limões

1 colher de chá de tempero  caseiro para carnes

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de sal

1 envelope de creme de cebola

4 colheres de sopa de manteiga

1 lata de cerveja branca

1 lombo de porco aproximadamente 2 kg

300 gramas de presunto fatiado

300 gramas de muçarela fatiada

150 gramas de bacon fatiado

150 gramas de azeitonas

1 cebola média fatiada

orégano a gosto

azeite a gosto

No liquidificador, coloque a salsinha, os dentes de alho, o suco de limão, tempero caseiro, pimenta, sal, creme de cebola, a manteiga e a lata de cerveja e bata bem

Com uma faca afiada, abra o lombo, formando uma manta grande e uniforme e faça pequenos furos por toda a superfície da carne. Coloque o lombo aberto em uma travessa e despeje a marinada por cima. Com  as mãos, espalhe bem a marinada e tampe a travessa e leve a geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, retire o lombo da marinada e coloque a capa de gordura virada pra baixo em uma assadeira. Fala camadas com presunto, queijo, bacon, azeitona e cebola, Regue com azeite e salpique orégano.

Enrole o lombo igual rocambole e amarre com alguns fios de barbante.

Forre uma forma com papel alumínio e coloque o lombo em cima. Regue a carne com um pouco da marinada e enrole-a no papel alumínio. Leve para assar a 180 graus por cerca de 1 hora.

Após 20 minutos, retire o lombo do forno, abra o papel alumínio, regue mais um pouco, feche e leve ao forno novamente.

Repita o processo ate dar 1 hora. Passando o tempo, tire o papel alumínio e deixe a carne dourar por alguns minutos.

Receita retirada de:receiteria.com.br

Camarão coco bambu

 16 camarões grandes já limpos

4 dentes de alho amassados

sal agosto

5 xicaras de chá de agua fervente

5 colheres de sopa de manteiga

4 xicaras de chá de farinha de trigo

500 gramas de queijo tipo catupiry

3 ovos batidos

fari8nha panko para empanar

óleo para fritar

Tempere os camarões com alho e sal. Cozinhe os camarões na agua até que fiquem rosados.por cerca de 5 minutos.

Em seguida junte a agua do cozimento a margarina e deixe ferver.Coloque mas de uma vez a farinha mexe até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola.

Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique bem lisa.

Abra a massa, dando um formato de concha, Recheie com catupiry e um camarão mas com a cauda para fora.]

Feche a massa e envolva o camarão. Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha Panko. Frite em óleo quente. Escorra sobre papel toalha .

Receita retirada de:paraisodacozinha

Pão no liquidificador

 

2 xicaras de chá de leite morno 480 ml

80 ml de óleo vegetal

2 ovos médios

,1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 sache de 10 gramas de fermento biológico seco

4 xicaras e meia de farinha de trigo

No liquidificador adicione o, leite morno, óleo, ovos, sal, açúcar e o fermento e bata por cerca de 1 a 2 minutos.

Despeje a mistura numa tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo 1 xicara de cada vez e mexendo com uma colher de pau. A massa fica cremosa e um pouco pegajosa.

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga ou óleo e preencha 2/3 da forma com a massa

Cubra com uma pano seco e deixe descansar por 40 a 50 minutos ou  até dobrar de volume.

Antes de levar para assar pincele com uma mistura de 1 gema e 1 colher de chá de leite. Dará brilho e um dourado.

Receita retirada de:curapelanatureza