Cogumelo Paris salteado

250 gramas de cogumelos frescos fatiados

3 dentes de alho

1 colher de sopa de mostarda
meio cálice de vinho branco

sal  a gosto

salsinha picada

Lave e seque bem os cogumelos, corte em fatias e reserve.

Coloque numa frigideira, tempere om sal, junte a mostarda e o vinho branco.

Em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar.

Os cogumelos ,começarão a  liberar água.

Eles estarão prontos quando a água evaporar. No momento de servir, polvilhar salsa picada.

Sufle de legumes

 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos

meio brócolis cozido e picado

1 abobrinha (verde) pequena cortada em cubinhos

meia cebola cortada em cubos

250 ml ou 1 copo tipo americano de leite de vaca

1 colher de sopa de farinha de trigo

3 claras em neve

30 gramas ou 6 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)

sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Dissolva a farinha de trigo em um pouquinho de leite de vaca e mexe até engrossar. Junte o sal, pimenta-do-reino, noz moscada e misture bem.

À parte, refogue os legumes piados com a cebola e junte no creme anterior.

Adicione o queijo ralado e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e junte delicadamente ao restante. Verifique o sal.

Unte e enfarinhe a forma na qual vai despejar a mistura. Asse por cerca de 20 a 30 minutos.

Saiba, que o suflê colocado em forma rasa, jamais crescerá como é esperado.

Cheesecakes

200 gramas de biscoito de amido triturado - Maria

100 gramas de manteiga

400 gramas de doce de leite pastoso

300 gramas de cream cheese

2 caixinhas de creme de leite

12 gramas de gelatina sem sabor hidratada

2 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de chantilly batido

400 gramas de morangos picados

200 gramas de açúcar

30 ml de suco de limão

Em um recipiente, misture a bolacha com a manteiga, forre o fundo de uma assadeira de 30 cm de diâmetro e leve para gelar.

Misture todos os ingredientes, por ultimo acrescente o chantilly e a gelatina hidratada por 30 segundos no microondas .

Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e decore com a calda e os morangos .

Colocar tudo em uma panela, levar ao fogo e deixar ferver ate o ponto de geleia.

Deixar esfriar e decorar .

Receita retirada de: TVGazeta Mulheres - Estefano Zaquini

1 pacote de biscoito maisena

meia xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente

1 copo de requeijão

2 ovos

3 embalagens de cream cheese

4 colheres de sopa de açúcar

Triture, no processador ou no liquidificador: o biscoito e junte e a manteiga até formar uma massa homogênea e forre o fundo e a lateral de uma assadeira para tortas de fundo removível.

Bata no liquidificar: o requeijão com o cream cheese , os ovos e o açúcar e despeje sobre a massa.

Leve para assar por 30 minutos.

Pode ser: compota de morango ou goiabada ou nutella.

Receita retirada do blog: verdadefeminina

200 gramas de biscoito maisena

um quarto de xícara de coco ralado

um quarto de xícara de amêndoas tostadas

100 gramas de manteiga derretida

200 gramas de chocolate branco picado

600 gramas de   cream cheese

um quarto de xícara de leite de coco

suco de meio limão

1 xícara de chá de coco ralado

12 bombons raffaello

No processador, triture os biscoitos , o coco e as amêndoas. Junte a manteiga e bate por mais 2 minutos ou ate obter uma farofa.

Com a mistura, forre o fundo e as bordas de uma forma de fundo removível, previamente coberta com papel manteiga, reserve na geladeira.

Em banho-maria, derreta o chocolate branco com o creme de leite .Reserve para esfriar.

Com o auxilio de um fue, amoleça o cream cheese , junte o chocolate derretido e o leite de coco  e adicione o suco de limão e misture.

Disponha na forma sobre a camada de biscoitos. Refrigere por 2 horas Finalize com o coco ralado e com os bombons.

Receita retirada de: tastemade

Biscoitinhos de amido de milho

1 xícara de chá de amido de milho

2 colheres de sopa de farinha de arroz

3 colheres de sopa de fécula de batata

5 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de coco ralado

2 xícara de margarina sem leite

Amasse bem, o amido de milho com os outros ingredientes, até que forme uma massa lisa e consistente. E, seguida faça bolinhas.

Coloque as bolinhas numa assadeira e achate as bolinhas com um garfo.

Asse em forno médio, até ficarem ligeiramente douradas na parte debaixo e branquinhas em cima.

Receita retirada do blog: semglutensemlactose.com

Doce de abóbora com coco

1 quilo de abóbora de pescoço sem  casca e sementes

5 xícaras de chá de açúcar

100 gramas de coco ralado

1 canela em pau

 cravos da índia à gosto

Corte a abóbora em cubos. Coloque na panela de pressão com o açúcar e a canela em pau, tampe a panela e depois que   der pressão, deixe cozinhar por 3 minutos.
Desligue e não destampe por 3 horas.
Depois de abrir, coloque cravo e deixe ferver por mais 3 minutos e misture o coco ralado.