Carne com linguiça na panela de pressão

1 quilo de carne em pedaços de sua preferência (uso acém)

5 gomos de linguiça fresca cortadas em duas partes

1 cebola grande cortada em cubinhos

1 envelope de caldo de carne em pó

Coloque na panela de pressão, a cebola, a carne e vá intercalando os gomos de linguiça.Salpique por cima o caldo de carne.

Tampe a panela, leve ao fogo médio e assim que pegar pressão, cozinhe por 40 minutos.

Receita retirada do blog - Receitas da Ís

Arroz doce

1 xícara de chá de arroz cru

2 xícaras de chá de água quente

1 pedaço pequeno de  pau de canela

canela em pó a gosto

1 xícara e meia de leite de vaca 

1 lata de leite condensado

1 caixa  de leite de creme de leite

Cozinhe o arroz na água  e o pau da canela até o arroz ficar bem mole .

Adicione o leite condensado e o creme de leite  e  misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo  baixo por 10 minutos, mexendo as vezes. Junte o leite, misture novamente e volte a tampar a panela e deixe cozinhar por 7 minutos.

Para dar um toque especial, polvilhe canela em pó.

Pudim de maria-mole

1 caixinha de maria-mole

1 xícara de chá de água fervente

1 vidro de leite de coco

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de 50 gramas de coco ralado

Dissolva a maria-mole na água fervente e reserve.

Bater no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e  misture a maria- mole dissolvida.

Em seguida, misture com uma colher o coco ralado. 

Faça uma calda  e coloque a mistura delicadamente para não misturar com a calda e leve à geladeira para ficar firme.

Amendoim doce crocante: Praliné*

500 gramas de amendoim cru com casca

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de café de fermento em pó

Junte, todos os ingredientes numa panela e  leve ao fogo , mexendo sempre até o caldo secar e o amendoim soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo, espalhe o amendoim numa forma e leve ao forno 180 graus por uns 10 minutinhos para ficar bem sequinho.

Pudim de pão

1 xícara de chá de açúcar

meia xícara de chá de água

4 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite de vaca

(medir na lata de leite  condensado)

1 colher de sopa de  margarina 

3 pães francês amanhecidos com casca 

cortados em fatias bem pequenas

meia xícara de chá de uvas passas sem sementes

1 colher de chá de essência de baunilha

Coloque , numa panela de fundo grosso o açúcar e leve ao fogo baixo ate derreter, sem mexer e ficar bem douradinho.

Em seguida, despeje a agua e espere dissolver os pedaços de açúcar e a calda ficar mais encorpada.

Coloque a calda numa forma de furo central  e reserve .

Leve para ferver o leite de vaca, junte os pães e misture bem com uma colher até ficar uma mistura homogênea.

Bater no liquidificador: o leite condensado, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a margarina.

Junte a mistura do leite com os pães e misture mais  um pouquinho.

Acrescente as uvas passas e leve para assar em banho-maria 180 graus por mais ou menos 45 minutos.

Depois de assado, dê um toque especial, polvilhando açúcar de confeiteiro

Numa tigela, coloque o leite e junte os pães. e deixe descansar.No liquidificador coloque os pães com o leite de coco e junte o creme de leite, o açúcar e o coco ralado e bata muito bem.

Em uma panela derreta o açúcar, acrescente agua