Bolo Natalino*

 

3 ovos

raspas de 1limão thaiti

raspas de 1 laranja bahia ou pera

1 colher de chá de essência de baunilha

1 xicara de chá de açúcar

100 ml de óleo

1 copo de  iogurte natural

2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

80 gramas de frutas cristalizadas

50 gramas de uvas passas

160 gramas chocolate branco

60 gramas de creme de leite

Raspe as cascas do limão e da laranja e coloque num pratinho dá 1 colher de chá de cada uma) e misture com a essência de baunilha.

Na batedeira coloque: os ovos, o açúcar, o óleo e bate por 2 minutos. Acrescenta o iogurte  natural e a mistura das raspas. Bate um minutinho na batedeira,

Peneira a farinha de trigo e vai misturando  com fue. Coloca o fermento em pó e mistura novamente. Junte as frutas cristalizadas e as uvas passas e mistura para envolver bem.

Utilize uma forma de pão untada e enfarinhada.

Liga o forno a 180 graus e asse por 40 minutos.

Derreta o chocolate branco e mistura o creme de leite. Reserve para aguardar o bolo esfriar e espalha sobre o bolo e decore com cerejas, frutas cristalizadas e uvas passas.

Receita retirada de: nossacozinhacomfatimabarros