Bolos especiais

 

4  ovos

1  colher  de sopa  de vinagre

três  quartos  de  xicara  de chá  de  açúcar

1 colherzinha  de essência  de baunilha

60 ml  de  óleo ou um quarto  de  xicara

70 ml de leite ou um terço de xicara

1 xicara  de  chá  de  farinha  de  trigo

1 colher  de  sopa de fermento  em  pó

1  lata  de  leite  condensado

2  caixas  de  creme  de leite

1 colher   de sopa  de  margarina

200 ml  de  chantily

depois, de esfriar: 2 colheres de sopa  de chantily  batido

1 lata  de  pêssego  em calda

Numa tigela, coloca as claras, o vinagre  e o açúcar  e  bate  até  virar  um marshmalow

Peneira as gemas e coloca a essência de baunilha, o leite, o óleo e vai mexendo com o fue. Peneira a farinha e o fermento e mexe delicadamente.

Coloca a massa  numa forma untada e enfarinhada e assa 180  graus  até dourar.

Numa panela coloca o leite condensado, o creme de leite e a margarina e deixa engrossar em fogo baixo. Deixa  esfriar em temperatura  ambiente.. Bate o chantily e reserva. Bate o creme na batedeira por 1 minuto para  dar  uma aerada e mistura  2 colheres de sopa de chantily.

Coloca  um plástico dentro e nas  laterais  da forma.

Corta o bolo em 3 partes, molha cada parte  do bolo com leite e coloca o  creme e pêssegos picados. Repete o processo até terminar e depois leva   a  geladeira  por umas 4 horas. Retira da forma e coloca num prato e  depois cobre com chantily e  decora  a gosto.

Receita  retirada de:DryFlaubert

3 ovos

150 gramas de  açúcar

1 caixa de creme  de    leite

120  gramas  de  farinha  de  trigo peneirada

250 ml  de leite

3 colheres de sopa de amido de  milho

meio  vidro  de leite  de coco

1 lata de leite condensado

80 gramas  de coco  ralado em flocos

1xicara de chá de ameixas sem caroço

calda de sorvete  sabor caramelo

Na batedeira bate por uns 7 a 10 minutos, os ovos  e o  açúcar até dobrar de  volume e e ficar  esbranquiçada.

Reduza a  velocidade e acrescenta o creme  de  leite  quente e bate bem  e coloca em   colheradas a  farinha de trigo.

Asse a  180  graus  por mais ou menos uns 30 minutos.

Leve ao fogo o amido e o leite  e dissolva bem, acrescenta o leite de coco, o leite  condenado e o coco em flocos e deixe cozinhar até formar um creme  bem  espesso.

Misture as ameixas picadas e sem caroço com  a  calda  de sorvete e reserve.

Na mesma forma,forre com plástico e corte amassa em 3 partes. Umedeça amassa com uma calda básica e depois coloque a calda de ameixa e por cima coloca o recheio e depois repete o processo.Deixe o bolo descansar  na geladeira.Passado o tempo, decore o  bolo com chantily.

Receita  retirada  de:KarenMunhoz

5  ovos

2  xicaras  e meia  de chá  de  farinha de  trigo

1  xicara  e  meia de chá  de  açúcar

1 xicara  de  chá  de chocolate  em  pó

1 colher  de  chá  de  fermento  em pó

1vidro  grande  de  leite  de  coco

50  gramas  de coco  ralado  desidratado

1 lata  de   creme  de  leite

3 claras em neve

10  colheres  de sopa  de  açúcar

1 envelope de  gelatina sem sabor

agua  fervente

meio  litro  de  chantilly  fresco

chocolate  granulado   ou  coco  ralado para  decorar

Bata  os ovos  na  batedeira  até formar  um creme claro e espumante.

Adicione a  farinha de  trigo  peneirada com o açúcar  e o chocolate em pó. Bata bem  e por ultimo coloque o fermento mexendo levemente. Asse  em  forma  redonda forrada com papel manteiga em forno 180  graus por 25  minutos.

Bata  as  claras  em neve  e  reserve.

No liquidificador  bata  o leite de coco,o creme  de  leite,o  açúcar e  a gelatina já hidratada e despeje sobre a metade  do bolo que   está na forma,  coloque a  outra metade em cima eleve ao  freezer  até endurecer a mousse.

Se desejar,umedeça o bolo com um  pouco de  leite ou  guaraná, depois  de  a  mousse  endurecer.

Desenforme,colocando em  um prato   de bolo  e retire o papel manteiga com cuidado.

Bata  o  chantily e decore como desejar,colocando chocolate  granulado ou coco ralado.

Receita  retirada  de: stachampagnenews. blogspot.com

2  ovos

meia xicara de  chá  de  leite  morno

1 xicara  e um  quarto  de  xicara  de  chá  de  farinha  de  trigo

1  colher  de sopa  de  margarina

1 xicara  de  chá  de açúcar

1 colher  de  sobremesa  de fermento em pó

1  abacaxi  pequeno

1  lata  de  creme de leite(sem o soro)

açúcar  para  cozinhar o abacaxi

500 gramas  de chocolate  branco nobre

1  colher   de  sopa   de conhaque

1 colher  de chá  de  essência  de abacaxi

1  xicara  de  chá  de  açúcar

1 xicara  de chá de claras

gotas  de  baunilha  (a  gosto)

Bata  os  ovos, a margarina  e  o açúcar. Junte  o  leite morno e  bata mais um pouco.

Desligue a batedeira, coloque aos poucos  e delicadamente  a  farinha de  trigo e o  fermento em pó (todos peneirados).

Despeje, numa forma redonda untada  e enfarinhada  e leve  para  assar.

Descasque  e pique o abacaxi  em pedaços miúdos e depois leve para   cozinhar com meia xicara  de chá de açúcar  e leve ao fogo  baixo mexendo até  apurar bem.(Uns 20 minutos).

Deixe  esfriar  e depois coe para remover  o caldo formado.

Despreze o caldo e reserve o abacaxi cozido.

Derreta o chocolate com o creme de leite e junte a  essência de baunilha  e o conhaque.

Misture  tudo e depois junte o abacaxi  reservado. Leve para  gelar, até ficar bem consistente.

Coloque  as  claras  e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para esquentar mexendo  rapidamente. Esquenta  bem, mas não deixe  as claras cozinharem;

bata na batedeira junto com gotas de baunilha  até  que fique na consistência  para trabalhar com saco de confeitar.

Espere a massa do bolo esfriar e corte em 2 partes. Molhe  cada  uma com uma calda de: leite e açúcar.

Na própria forma onde o bolo foi assado, coloque  a metade  da massa e coloque todo o recheio e cubra com a  outra metade  da massa.

Leve para a  geladeira por cerca  de  4 horas, para  firmar bem.

Desenforme e cubra com o merengue e decore  a gosto.

Receita  retirada  de:receitasdepeso