Salada mimosa russa

4 batatas medias cozidas

3 cenouras cozidas

200 gramas de queijo ralado

200 gramas de presunto ralado

5 ovos cozidos

alface a gosto

1 caixa de tomate cereja

1 pote de 500 gramas de maionese

1 copo de requeijão cremoso

sal,azeite e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe os legumes até ficarem macios e reserve.

Misture a maionese,o requeijão,1pitada de sal,pimenta-do-reino e mistura bem e reserve.

Separe as gemas das claras e rale também.

Numa forma de aro removivel untada com 1fio de azeite,coloque uma camada de batata e vai apertando.por cima tempere com sal,pimenta e um fio de azeite.

Coloque o creme por cima e espalhe bem. Por cima coloca uma camada de presunto ralado ,espalha ,aperta bem e tempera.

Coloca o creme,a cenoura,coloca as claras,o queijo ralado,o creme e leva para a geladeira por uns 20 minutos.

Depois retira da forma e para decorar:coloca as gemas por cima,alface e tomatinhos cereja.

Receita retirada de:dikadanaka

Pingo de algodão

 

2 xicaras de cha de maisena

1 xicara de cha de açucar

3 ovos

1 colher de cha de manteiga

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes até formar bolinhas.

Unte forminhas de empada e coloque a massa deixando um espaço para crescer.

Asse em forno médio até ficarem douradinhas.

Receita retirada de:aguanaboca

Bolo de batata com carne moida

 

800 gramas  de  batata cozida

sal e pimenta-do-reino  a  gosto

2 colheres  de  sopa  de manteiga

1 xicara de cha  de queijo parmesão ralado

3 colheres de sopa de amido de milho

3 gemas

3 claras em neve

1xicara e meia de cha de queijo prato em cubinhos

350 gramas de carne moida cozida 

e temperada com: sal e cebola a gosto

Passe a batata  pelo espremedor ainda quente e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Acrescente  a  manteiga,metade  do queijo parmesão,o amido dissolvido no leite,as gemas e misture bem.

Acrescente  delicadamente as claras em neve.

Coloque metade da massa num refratario untado e enfarinhado.Adicione o recheio de carne moida e espalhe cubinhos de queijo prato por cima.

Cubra com o restante da massa,polvilhe a outra metade do  parmesão.Leve ao forno entre 30 minutos e deixe mais 5 para gratinar.

Receita retirada de: nacozinhabrasil.com

Calzone com massa de iogurte

2 ovos

4 colheres de sopa de agua

1 pote de iogurte natural

1 colher de sopa de fermento biológico

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

mais ou menos 2 xicaras de chá de farinha de trigo

Numa vasilha, coloque  os ovos, a agua, iogurte e acrescenta o fermento, o sal e o açúcar e mistura bem.

Começa a colocar a farinha até ficar uma massa homogênea e mistura até ficar uma bola, cobre com plástico e deixa dobrar de volume.

Passado o tempo, põe farinha na bancada e  divide a massa  e abre em formato de disco de pizza.

Coloca o  recheio,( molho de tomate, muçarela ,orégano ou a gosto) e passa agua nas bordas e depois fecha como um pastel, coloca numa forma untada e enfarinhada e pincela com gema  e azeite em cima dos calzones.

Assa por mais ou menos uns 35 minutos ou até dourar.

Torta nuvens derretidas

2  ovos

meia xicara de cha de manteiga

1  colher  de sopa de mel

tres quartos  de xicara  de cha de açucar

2 xicaras  de cha  de farinha  de trigo

margarina para untar

2 colheres  de sopa de maisena

2 xicaras de cha  de leite

2 latas de leite  condensado

3 gemas peneiradas

1colher de  cha  de essencia  de baunilha

1 abacaxi cortado em cubos

1 garrafa de creme de leite fresco gelado (500 gramas)

200 gramas  de doce de leite em pasta

Em uma  tigela,misture  todos os ingredientes  da massa  até incorporar.

Em uma superficie  lisa,abra a massa com um rolo e com ela, forre o fundo  e as laterais de uma forma de aro  removivel de 22 cm de diametro  untada.

Leve ao forno 180 graus por  30 minutos.

Em uma panela,leve  ao fogo medio a maisena dissolvida no leite, o leite condensado,as gemas,a baunilha,o abacaxi  e mexa até engrossar.

Deixe esfriar e espalhe sobre  a massa na forma.

Na batedeira,bata o creme de leite até obter ponto de chantilly, acrescente o doce  de leite  e misture  delicadamente.

Cubra a torta e leve a geladeira por 2 horas e depois desenforme.

Receita retirada de: aguanaboca.org

Sobremesa de abacaxi

1 caixinha de leite  condensado

 1 caixinha de creme de leite

200 ml de leite  de coco

1 pacotinho  de suco em pó sabor abacaxi

1pacote de biscoito maisena

1 abacaxi picado

120 gramas  de açucar

Em uma panela coloque  o abacaxi  picado com o açucar e  deixe cozinhar  em fogo médio por 15 minutos. Assim que estiver pronto,deixe  esfriar  e reserve.

Em um recipiente coloque  o leite  de coco e o suco em pó  e misture  bem até  dissolver. Depois adicione o leite condensado,o creme de leite  e o abacaxi  cozido  e frio.Misture bem.

Em  um  refratario vá  fazendo uma camada  de creme  e outra  de biscoito molhado no leite  até acabar,finalizando com a ultima camada  de creme  e farelo  de biscoito por cima ou coco  ralado.

Leve a  geladeira por 3 horas.

Receita  retirada  de: porkworld.com.br

Camarão com batata gratinada

 meio  quilo  de  filé  de  camarão

4 batatas  inglesa

suco  de  1 limão

sal,salsinha  e pimenta a gosto

azeite  para  pincelar

queijo  para gratinar  (opcional)

250 ml  de  leite  quente

2 colheres  de  sopa  de manteiga

1 dente  de alho  ralado

2 colheres  de sopa  de  farinha  de trigo

sal a gosto

Limpe  os  camarões  tirando  as  cascas  e  a tripa  e tempere com sal,pimenta e suco  de limão e em seguida  reserve.

Cozinhe  as  batatas com casca  em agua e sal. Depois de cozidas,tire a casca  e aguarde esfriar.Em seguida,corte  e reserve.

Derreta  a manteiga numa frigideira alta em fogo baixo. Em seguida,adicione o alho  e deixe  refogar por alguns minutos,sem deixar  queimar.

Por fim,adicone  a farinha  de trigo  e um pouco  de sal e em seguida, acrescente  então leite quente mexendo sempre até  ficar  bem conistente e um molho  mais cremoso.

Unte uma travessa com azeite e vá alternando as fatias de batata com  os camarões,sobrepondo um sobre o outro ligeiramente.

Depois,pincele com mostarda e regue como molho bechamel e então polvilhe o queijo ralado e leve ao forno 180 graus por cerca  de  20 minutos ou até que a superficie fique dourada.

Receita retirada de: receitasagora

Bolo salgado com massa de pao de ló

 

6 ovos

1 xicara de cha de farinha  de  trigo

1 colher de cha  de sal

1 colher  de sopa  de maionese

1  colher de  sopa de açucar

1 colher  de sopa  de fermento  em pó

300  gramas  de peito de frango  cozido e desfiado

1 xicara de cha de cenoura  ralada

meia xicara de cha de milho

meia xicara de cha de ervilha

meia xicara de cha de tomate cortado em cubos

meia xicara de cha de azeitonas verdes

1xicara e meia de maionese

1colher de cha de sal

1 colher de sopa de salsinha

suco de meio limão

500 gramas de batata cozidas

1 xicara de cha de maionese

sal  a gosto

Batata palha

tomates cereja

azeitonas verdes

folhas de manjericao

(a gosto)

Na  batedeira,  bata  os ovos  até  dobrar  de  volume.

Adicone  o açucar,o sal e  a maionese  e  bata  mais  um  pouco.

Desligue a batedeira e misture  a farinha  de trigo  aos poucos  com a ajuda de fue mexendo com cuidado.Por ultimo  adicione o fermento. Despeje numa forma untada  apenas na base com  manteiga  e farinha de  trigo.

Asse em forno  180 graus por cerca de  25 a 30 minutos.

Cozinhe o frango e despois desfie  e coloque numa tigela. Acrescente a cenoura, a ervilha,os tomates, as azeitonas,a salsinha,o suco de limão , tempere com sal e por fim a maionese. Misture bem e reserve.

Amasse bem as batatas e  depois de fria, junte a maionese, tempere com sal a gosto e

misture bem.

Corte o pao- de- ló em duas partes e coloque num prato.Por cima, da massa espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo.

Leve a geladeira por cerca de 2 horas e depois coloque a cobertura e finalize com a decoração.

Leve a geladeira até o momento de servir.

Receita retirada de:receitasexcepcionais