Pudim de panetone

 

6 ovos

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

180 gramas de panetone picado em pedaços pequenos

 250 gramas de açúcar

100 ml de agua quente

frutas cristalizadas a gosto

Em uma panela, espalhe o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo.

Acrescente agua quente e deixa ferver até o açúcar dissolver.

Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de furo central e reserve.

No liquidificador: bata os ovos, o leite condensado e o leite, até obter uma mistura homogênea.

No fundo da forma caramelizada, espalhe o panetone picado e cubra com a mistura do liquidificador.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno 200 graus em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e leve a geladeira por mais ou menos 2m horas.

Desenforme e decore com frutas cristalizadas a gosto.

Receita retirada de: mangacompimenta.com

Torta surpresinha de uva

 200 gramas de biscoito maisena triturado

120 gramas  de manteiga sem sal derretida

2 latas de leite condensado1 xicara de chá de leite em pó

2 caixinhas de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga sem sal

600 gramas de uvas verdes sem caroço ,higienizadas e secas

200 ml de chantily gelado(bata em ponto firme)

150 gramas de chocolate branco

Triture o biscoito depois de virar pó, acrescente a manteiga derretida.

Forre o fundo de uma forma com fundo removível com essa mistura.

Se, quiser leve ao forno 180 graus por 15 minutos.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo até atingir o ponto de brigadeiro mais firme e desgrudar do fundo da panela, Deixe o recheio esfriar.

Coloque metade do recheio de brigadeiro frio sobre a base de biscoito espalhando uniformemente.

Distribua uma camada generosa de uvas verdes sobre o brigadeiro.

Espalhe o chantily batido por cima, alisando cm uma espátula para uma apresentação mais sofisticada.

Para finalizar, decore a superfície com uvas verdes e regue com o chocolate branco derretido, criando um efeito elegante. Leve a geladeira por pelo menos 6 horas.

Receita retirada de: tudogostoso

Salpicão de frutas delicioso

 

1 xicara de chá de repolho cortado em tiras bem fininhas

2 xicaras de chá de batatas cortadas em cubos

meia xicara de chá de salsão cortados em cubos

meia xicara de chá de abacaxi cortados em cubos

1 xicara de chá de maça verde

 cortadas em cubos e sem casca e sem sementes

1/3 de xicara de chá de uvas passas brancas

1 cenoura ralada

1 suco de limão

1 xicara de chá de frango cozido e desfiado

1 pimentão verde cortado em cubos

meia xicara de chá de maionese

1 xicara de chá de creme de leite

azeite,sal, pimenta-do-reino, e cheiro verde a gosto

folhas de alface e frutas para decorar

Numa travessa coloque o repolho, batatas, cenoura , o salsão e o frango e misture bem.Acrescente o pimentão, a maça, o abacaxi e a uva passa e misture novamente.

Tempere com suco de limão, azeite,  pimenta-do-reino e junte o cheiro verde e misture de outra vez.Junte a maionese e o creme de leite e acerte o sal. Leve a geladeira até o momento de servir.

Receita retirada de: receitinhascomamor

Pavetone de creme com chocolate

1 caixa e meia de leite condensado

2 colheres de sopa cheia de amido de milho

1 caixa e meia de creme de leite

1 xicara de chá de leite integral

gotas de baunilha

1 xicara de chá de leite

meia caixa de leite conde

meia caixa de creme de leite

200 gramas de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Na panela, coloque o leite condensado, dissolva o amido de milho e depois coloca o creme de leite, o leite integral e as gotas de baunilha. Misture e deixe cozinhar até ficar encorpado e deixe esfriar.

Na panela coloque o leite integral, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar.

Quando levantar fervura conte 2 minutos e desliga e deixe esfriar.

Numa travessa coloque o chocolate e mistura o creme de leite e leve ao micro-ondas até ficar bem homogêneo.

Corte o chocotone em fatias  e reserve. Numa travessa, comece  fazendo uma camada de creme, outra de chocotone , regue com a calda e vai repetindo com outra camada de creme, outra de chocotone e finalize com  a calda.

Por cima despeje a ganache. Cubra com plástico filme e leve a geladeira de 3  a 4 horas.

Passado o tempo, retire e decore a seu gosto.

Receita retirada de: leticiasweetcake 

Cupcake de panetone

 

3 ovos claras e gemas separadas

2 xicaras de chá de açúcar

2/3 de xicara de chá de margarina

em temperatura ambiente

1 xicara de chá de leite

2 xicaras e meia de chá de farinha de trigo

meia xicara de chá de castanha do Pará picada

meia xicara de chá de frutas cristalizadas

1 colher de sopa de fermento em pó químico

1 colher de sopa de essência de panetone

castanhas picadas e frutas cristalizadas para decorar

1 xicara de chá de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de agua (aproximadamente)

Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina por 3 minutos.

Adicione o leite, intercalando com a farinha, batendo até ficar homogêneo.

Junte a castanha, as frutas, o fermento e a essência e bata por mais 1 minuto.

Acrescente as claras em neve misture delicadamente com uma espátula.

Despeje em forminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel até atingir 2/3 da capacidade. Depois coloque numa forma grande, um ao lado do outro e asse por 25 minutos.

Misture o açúcar e a agua até formar uma pasta. Depois espalhe sobre os cupcakes e decore com castanhas e frutas.

Receita retirada de: renatatakanashi