meia xícara de chá de leite de amendoim, soja ou amêndoas
1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
1 vidro de 200 ml de leite de coco
12 colheres de sopa de coco ralado seco
12 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal
1 pitada de sal
cerca de 1 xícara de chá de coco ralado para enrolar os beijinhos
óleo de coco para untar as mãos
óleo de coco para untar as mãos
Em uma vasilha, coloque o leite e junte a farinha de trigo e misture até ficar bem uniforme.
Coloque esta mistura,numa panela e junte o leite de coco,, o coco ralado, o açúcar e a pitada de sal e cozinhe até ficar bem firme. Não pare de misturar para não queimar.
Desligue, coloque num prato para esfriar. Unte as mãos e modele fazendo bolinhas.
Passe no coco ralado.
Receita retirada de: mundoboaforma
