Cenouras caramelizadas

 

400 gramas de cenoura

40 gramas de manteiga

raspas de 1 laranja

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

suco de 1 laranja

gengibre a gosto ralado

salsa para servir

Descasque e corte as cenouras em rodelas em tamanhos iguais. Cozinhe em agua  de 3 a 4 minutos até ficar al dente.Reserve.

Em uma frigideira raspe a laranja, junte a cenoura e o suco de laranja, o gengibre ralado, o sal, açúcar e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo até evaporar e se tornar um molho suave.

Receita retirada de:cintiaranngel

Bolo gelado de brigadeiro e maracujá

 

4 ovos

1 xicara de chá de açúcar

2 xicaras de chá de farinha de trigo

3/4 de xicara de chá de agua quente

1/3 xicara de chá de cacau em pó

1/4 de xicara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato

Poupa de 3 maracujás grandes

2 caixas de leite condensado

2 colheres de sopa de leite em pó

1 caixa de creme de leite

2 caixas de leite condensado

1 caixa de creme de leite

10 colheres de sopa de chocolate em pó

200 ml de agua

5 colheres de sopa de açúcar

Na batedeira, bater:os ovos com o açúcar até triplicar de volume.

Depois, incorporar a farinha de trigo delicadamente e reservar.

Numa tigela coloca:   agua quente, cacau em pó e óleo e mistura bem. Junta com os outros ingredientes e acrescenta o fermento em pó e o bicarbonato.Transfere para uma forma untada,só com papel manteiga no fundo e leva para assar em  fogo médio  a 180 graus por 45  minutos.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar.

Bater a poupa no liquidificador, depois coa e leva ao fogo até reduzir e deixa esfriar.

Leva ao fogo médio o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite e mexe sem parar até o creme cair em blocos.Deixa esfriar.

Mistura a geleia de maracujás com o brigadeiro branco.

Mistura bem todos os ingredientes, depois leva   ao fogo baixo e vai mexendo sempre até desprender do fundo da panela e por fim mistura o creme de leite.

Partir o bolo no meio, coloca uma metade no fundo da forma, molhar com a calda, coloca todo o recheio de chocolate e todo o recheio de maracujá e depois coloca a outra parte do bolo.

Cobre com papel filme e leva a geladeira de 1 dia para o outro.

Finaliza com brigadeiro e granulado e depois embrulha.

Receita retirada de:shirlenereceitasedicas

Pão de milho caseiro

 

5 colheres de sopa de açúcar

1 xicara de chá de leite morno

10 gramas de fermento biológico seco

1 lata de milho sem a agua da conserva

meia xicara de chá de óleo

2 ovos

1 xicara de chá de fubá de milho

500 gramas de farinha de trigo

Coloque no liquidificador, o açúcar, o leite morno, o fermento e bate bem por 2 minutos.

Na sequencia coloque o milho sem a agua, o óleo, os ovos e bate por mais 2 minutos.

Junte o fubá e bate outra vez.

Coloque essa mistura numa tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Sove  até ficar uma massa lisa e homogênea depois, cubra a massa com papel filme e deixe descansar  por 10 minutos. 

Retire o ar da massa e abra a massa  e depois modele abrindo a massa e fazendo bolinhas.

Forma untada com manteiga. Coloque as bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Passado o tempo pincele com  leite e peneire fubá de milho por cima.

Forno aquecido 180 graus por 40 minutos.

Receita retirada de: cidasouza

Esfiha aberta de queijo

 

700 gramas de farinha de trigo =

(um pouco mais de 5 xicaras)

14 gramas de sal =

(1 colher de sopa tem 15 gramas)

28 gramas de açúcar =

(1 colher de sopa rasa)

1 sache de fermento biológico seco

30 ml de óleo vegetal =

( 2 colheres de sopa)

200 ml de agua =

(2 xicaras de chá)

200 ml de leite integral =

(1 copo americano)

380 gramas de queijo frescal cortados em cubos

200 gramas de muçarela cortada em tiras ou ralada

1 ovo

1 pitada de sal

salsinha a gosto

Numa tigela, coloca a farinha, sal, açúcar, fermento, óleo, agua e leite mistura com a colher e depois com as mãos.

Sova por 5 minutos e cobre e descansa por 15 minutos.

Divide em 28 pedaços, aperta na bancada, vira e faz uma bolinha. Num recipiente põe um fio de óleo, coloca as bolinhas untada dos dois lados e tampa.Geladeira por 1 hora.

Forno aquecido por 250 graus.

Misture com as mãos: o queijo frescal cortados em cubos com a  muçarela, o ovo, a pitada de sal e salsinha.

Modele em forma de bolinhas.Aperta a massa  em forma de disco, coloca a bolinha do recheio no centro e coloque na assadeira sem untar.Asse até ficar douradinha dos 2 lados.

Receita retirada de: receitasirresistiveis

O melhor bolo de abacaxi

10 colheres de sopa de açúcar

6 fatias de abacaxi

4 ovos

1 xicara de chá de açúcar

3 xicaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

1 xicara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque numa frigideira o açúcar e mexa até virar uma calda espessa, depois passe no fundo de uma forma e por cima coloque lado a lado as fatias de abacaxi.

Numa tigela coloque os ovos, açúcar, manteiga, e bate com fue, para misturar bem.

Em seguida coloque a farinha de trigo peneirando, acrescente o leite e misture.

Coloque o fermento e misture novamente.Coloque a massa por cima das fatias de abacaxi e nivele bem.

Forno a 180 graus por 45 minutos.

Receita retirada de: testereceitasfit&fat

Mousse super fácil

 

100 ml de leite

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

200 ml de chantily

1 pacotinho de suco de abacaxi ou a gosto

Numa tigela coloca o leite,  o leite condensado, o creme de leite e o chantily e bate na batedeira para mistura bem.

Acrescente 1 pacote de suco e bate novamente até dobrar de volume.

Coloca o creme numa travessa e por cima coloca granulado de chocolate e mistura envolvendo bem.

Receita retirada de: silmarareceitas

Batata recheada ao forno

 

1 quilo de batatas

2 copos de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 cebola pequena cortada em 4 partes

1 caldo de galinha

1 caixa de creme de leite

300 gramas de presunto

300 gramas de muçarela

1 pitada de orégano

sal a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

Descasque, corte as batatas em rodelas e cozinhe em agua e sal até elas ficarem al dente.

No liquidificador, bata o leite, a cebola, a farinha de trigo, o caldo de galinha e o sal a gosto, até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Em uma travessa, fala uma fina camada de creme e cubra com uma camada de batatas e uma camada de queijo salpicado com orégano a gosto.

Em seguida, faça outra camada de creme coberta de uma camada de batata e uma camada de presunto,.

Repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.

Por cima salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Leve ao forno médio por 35 minutos para gratinar.

Receita retirada de: receitasdepeso

Aperitivo de salsicha chique

 

1 xicara e meia de ketchup

1/4 de xicara de chá de açúcar

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de mostarda Dijon (se tiver)

500 gramas de salsicha cortada em pedaços pequenos

cheiro verde a gosto

3 colheres de sopa de agua

Em uma panela com o fogo desligado, misture o ketchup, açúcar, molho inglês, mostarda e a agua e misture. Depois, ligue o fogo.

Coloque a salsicha na panela e depois  cheiro verde. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Receita retirada de: pilotandoofogão