Fritada de batata e ovos

5 ovos

2 batatas cozidas

(no micro de 3 a 5 segundos)

1 cebola cortada em rodelas

3 colheres de sopa de creme de leite

tomatinhos cerejas cortados ao meio

azeite, sal e pimenta-do-reino

Pode  colocar: brócolis, cenoura,aipo, etc

Numa tigela, bata os ovos e o creme de leite. Acrescente a cebola, a batata e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Numa frigideira, coloca azeite e espalhe bem. Adicione o creme de leite, junte os tomates e coloque uma tampa.

A fritada vai estar pronta pra ser virada, quando ela soltar as laterais..

Com uma espatula, retire e coloque a fritada num prato. Então, retorne a fritada para a frigideira.para terminar o cozimento.

Receita retirada de: cozinhaamiga

Pizza - com massa de fermento em pó

Imagem da Pizzaria e restaurante Italian

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo

( 1 xícara = 120 gramas ou 16 colheres de sopa)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de cafe de sal 

1 xícara  de chá de água bem morninha (coloca aos poucos)

1 colher de  sobremesa rasa de açúcar 

1 colher de sopa  bem cheia de fermento em pó químico

Coloque numa tigela, a farinha de trigo, o óleo, o açúcar, o sal, o fermento e vai colocando a água aos poucos e misture com uma colher.

Coloque a mistura numa bancada enfarinhada,misture bem com as mãos, ate ficar uma massa lisa e macia.

Deixe descansar por uns 10 minutos dentro de uma tigela com o fundo enfarinhado e coberta com um pano de prato.  Abra a massa com um rolo na espessura e largura que desejar.(+  ou - uns 3 cm). Corte os discos com cortador circular ou com um copo mesmo.

Eu prefiro, colocar no fundo da forma uma gota de azeite e espalhar bem.

 Coloque a massa na forma, fure com a ponta de um garfo, para não inchar e leve para  assar  em forno pré aquecido.

 A massa não pode ficar muito dourada porque vai ficar dura.

Recheie a gosto e volte ao forno para terminar de assar. Ela vai  ficar bem tostadinha e  o queijo bem derretido.  

4 tomates médios maduros

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de azeite

orégano a gosto

algumas folhas de manjericão pra decorar

Corte os tomates em cruz e bata no liquidificador até virar um creme espesso e uniforme. Coloque em um recipiente e adicione o açúcar, o azeite, o manjericão.

Misture bem, coloque o sal, prove  e coloque na sua massa.

Coloque, o sal apenas na hora que for usar o molho, porque o sal faz o tomate soltar água e o molho vai ficar aguado.

Hamburguer caseiro

 foto retirada do site:megareceitas

 500 gramas de carne moída (patinho)

tempere com : 
sal a gosto ,
1 limão espremido 

1 cebola grande bem picadinha

2 dentes de alho bem amassadinhos

meia xicara de chá cheiro verde 
1 fio de azeite

Mistura todos os ingredientes e amasse  bem até obter uma massa , fala bolas e deixe na geladeira por 1 hora.

Coloque a massa dentro de um aro para modelar ou faça bolas com a mão e jogue várias  vezes de uma mão para a outra, para retirar o ar e dar liga.

Faça círculos achatados do tamanho da palma da mão.

Feito o hambúrguer, aperte o centro da massa , formando uma cavidade .

Besunte a grelha com azeite Coloque a massa com a cavidade voltada para a grelha bem quente, tempere com sal e deixe  ate ficar dourado (cerca de 2 minutos de cada lado).
E monte o sanduíche a seu gosto.

Macarrão com frango ao molho branco

meio pacote de macarrão parafuso cozido ao dente

meio quilo de frango cozido e desfiado

1 tomate picado

1 cebola pequena picada

meia lata de milho verde

meia lata de ervilha

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de extrato de tomate

meia xícara de chá de azeitonas pretas

cheiro verde e sal a gosto

700 ml de leite de vaca

3 colheres de sopa de manteiga

noz moscada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

meia cebola e espete nela 3 cravos e 2 folhas de louro

Na panela, coloque um fio de azeite, acrescenta a cebola deixe fritar, coloca o alho e frita mais um pouquinho. Junte o tomate e espere amolecer. Adiciona o extrato de tomate, milho, ervilha, azeitona, cheiro verde e o frango. Misture bem e coloca um pouquinho de água e deixe cozinhar.Acerte o sal,e desligue o fogo.

Numa panela, coloque o leite com a cebola e quando começar a ferver, desliga e retira a cebola com os cravos e a folha de louro. Reserve.

Numa outra panela, coloque a manteiga,deixe derreter e  rale a noz moscada. Coloca a farinha de trigo, mistura bem e abaixa o fogo.Vá adicionando o leite temperado aos poucos, mexe sempre, acerta o sal e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Num refratário coloque o macarrão,espalha o frango e coloca o molho branco.Coloque queijo mussarela a vontade. Leva para gratinar por uns 15 a 20 minutos.

Receita retirada de: receitasdepai

Escondidinho

200 gramas de mussarela fatiada

orégano

1 lata de milho verde lavado e escorrido

1 lata e meia de leite de vaca

2 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de amido de milho

1 cebola cortada em cubinhos

1 tomate cortado em   cubinhos

cheiro verde e orégano

meia cabeça de repolho cortado grosseiramente

1 colher de sobremesa de sal

No liquidificador, bate o milho verde com o leite e o amido de milho.

Na panela, coloca o azeite e frita o alho, acrescenta a cebola, o tomate, o cheiro verde. Adiciona o repolho e junta o creme de milho. Tempera com orégano e  sal. Não precisa deixar cozinhar muito.

Coloca a mistura numa travessa, coloca fatias de mussarela por cima, polvilha orégano e leva pra gratinar de 15 a 20 minutos.

Receita retirada de: culinariaemcasa

Pudim de morango

1 litro de leite

2  pacotinhos de gelatina sabor morango

1 lata de leite condensado

1 frasco de natas de 300 gramas

3 colheres de sopa de açúcar

morangos para decorar

Amorne o leite, coloque a gelatina e mexa até dissolver por completo. Adicione o leite condensado e misture até ficar uma mistura bem homogênea.

Coloque num pirex e leve a geladeira para endurecer.

Na batedeira, bata as natas com o açúcar e coloque em cima do pudim. Decore com morangos frescos e leve a geladeira.

Sorvete de leite ninho e ganache por cima

1 caixinha e meia de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara de leite em pó

250 ml de leite  de vaca

200 gramas de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Coloca no liquidificador,  o leite, creme de leite e leite em pó, leite condensado e bate para misturar.

Pique o chocolate e coloque numa tigelinha, acrescenta o creme de leite e leva ao microondas de 30 em 30 30 segundos até derreter..

Numa forma de pudim de 30 cm de diâmetro,,coloca o ganache. e leva ao freezer para firmar.

Coloca a mistura do liquidificador  em cima da ganahe e leva ao freezer para congelar.

Receita retirada de: Receitas de pai