Enrolado de presunto e queijo*

 

2 colheres de sopa  de fermento biológico seco

1 xicara de chá de leite morno

1 colher de chá de açúcar

3 ovos (+ 1 para pincelar)

meia  xicara de chá de óleo

meia  colher de café de sal

4 xicaras de chá de farinha de trigo

200 gramas de requeijão cremoso

300 gramas de mussarela

300 gramas de presunto ralado

orégano a gosto

1 ovo para pincelar

Numa tigela, coloca o fermento e acrescenta o leite morno e dissolve bem e reserva por 5 minutos.

Acrescenta, o açúcar, os ovos e o óleo e mistura bem. Vai acrescentando a farinha de trigo aos poucos e adiciona o sal. Mistura bem e coloca a massa em cima da bancada. Vai agregando farinha com aas mãos.

A massa não gruda nas mãos e fica bem lisa. Coloca na tigela e deixa descansando por mais ou menos uns 30 minutos ou ate dobrar de volume.

Abre a massa, divide a massa ao meio e  com a ajuda de um rolo em formato de um retângulo.

Em cima da massa passa uma camada de requeijão e em cima coloca fatias de mussarela e em cima põe o presunto ralado e polvilha orégano a gosto.

Dobra a massa como se fosse um envelope e umedece as pontas com água.

Corta com a distancia de uns 4 dedos. Coloca numa forma polvilhada com farinha de trigo e em cima pincela com gema e polvilha orégano.

Forno a 180  graus por uns   30 minutos ou até dourar por cima .

Receita retirada de: Dikadanaka

Cheesecake de chocolate com base oreo

 

180 gramas de biscoito oreo

50 gramas de manteiga com sal e em ponto de pomada

250 gramas de chocolate ao leite derretido

300 gramas de cream cheese

meia xicara de chá de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 pitada de sal

meia xicara de chão de creme de leite fresco batido em ponto de chantily

100 gramas de chocolate ao leite derretido no microondas

um quarto de xicara de chá de creme de leite fresco

Coloque no processador ou liquidificador o biscoito com recheio e pulsa até obter uma areia fina.

Em seguida, junte a manteiga derretida no microondas por 15 segundos e bate os dois para misturar.

Coloque em uma forma de fundo removível espalhe, aperte e nivele e depois leve ao freezer.

Coloque num bowl, o creme de leite fresco e bate em ponto de chantily e depois reserve.

Em outro bowl, derreta o chocolate no microondas por 1 minuto.

Em seguida, junte o cream cheese, a essência, uma pitada de sal, o açúcar de confeiteiro e bata para misturar..

Junte o chocolate derretido e bate mais um pouco. Desligue a batedeira e adicione o creme de leite misturando delicadamente.

Retire a base de oreo do freezer e espalhe o recheio de chocolate e volte ao freezer.

Derreta o chocolate no microondas por 1 minuto e junte o chocolate batido e misture ate obter uma ganache.

Retire a forma do freezer e espalhe a cobertura de ganache. Nivele e leve ao freezer ate firmar por 1 hora ou na geladeira por 4 a 6 horas.

Receita retirada de:montaencanta

Molho com cogumelos frescos

1 cebola pequena

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de manteiga

6 cogumelos grandes grandes frescos e  picados

sal e pimenta do reino a gosto

1 caixa de creme de leite

Doure na manteiga a cebola e o alho. Junte os cogumelos, tempere e deixe dourar.

Retire os cogumelos e reserve.

Adicione na mesma panela o creme de leite e raspe bem o fundo da panela, acerte o sal e quando borbulhar desligue o fogo.

Use na massa que desejar, coloque o molho e os cogumelos por cima.

Receita retirada de: delicinhas e coisinhas

Salada de repolho

meio repolho

meio abacaxi

1 colher de sopa de azeite de oliva

sal e pimenta do reino a gosto

gotas de suco de limão

Corte o repolho  em tirinhas bem finas e coloque numa tigela.

Descasque e pique o abacaxi em cubinhos bem pequenos e misture com o repolho.

Tempere com sal e pimenta. Regue com o azeite e  suco de limão.

Prepare pelo menos uns 15 a 20 minutos antes de servir.

Receita retirada de: delicinhasecoisinhas

Bolo mousse casadinho dois amores *

3 ovos inteiros

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

250 gramas de chocolate

meia caixa de creme de leite

meio envelope  de gelatina incolor

  3 colheres de sopa de agua

300 ml de creme de leite fresco

250 gramas de chocolate branco ao leite

meia caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de agua

meio envelope de gelatina incolor

300 ml de creme de leite fresco

Bater os ovos na batedeira até ficar bem cremoso. Acrescente o açúcar e vai batendo.

Adicione o chocolate em pó e vai misturando com o fue e vai alternando com a farinha de trigo.

Junta o fermento em pó e misture delicadamente.

Coloque numa forma de fundo falso e coloca papel manteiga no fundo da forma e polvilha uma mistura de  chocolate em pó e farinha de trigo.

Asse em 180 graus por 30 a 35 minutos ou até ficar bem  dourado.

Na tigela coloque gotas de chocolate e derrete no microondas . depois junta o creme de leite, misture bem e depois reserve.

Hidrate a gelatina e dissolva no microondas por 15 segundos, misture bem  e reserve,

Bater na batedeira o creme de leite fresco em ponto de chantilly e junte  a ganache e bate mais um pouquinho e depois coloca a gelatina e bate novamente.

Derreta o chocolate branco e junte o creme de leite. mistura bem e reserve.

Hidrate a gelatina e dissolva no micro ondas e reserve.

Bater o chantily e junte a ganache de chocolate branco e a gelatina já dissolvida e bate bem na batedeira.

Adicione o leite em pó e bate novamente.

Na forma em que assou o bolo, coloque a massa do bolo e disponha por cima a ganache de chocolate, alisa bem e leve a geladeira.

Passado o tempo, coloque por cima a ganache de chocolate branco, espalhe bem e leve a geladeira novamente.

Deixe por mais ou menos umas duas horas.

Decore com:100 gramas de chocolate derretido e misture com  meia caixa de creme de leite, conforme o video

Receita retirada de: DikadaNaka

Sobremesa de 4 ingredientes

100 ml de agua

12 gramas de gelatina incolor

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 xicara de chá ou 150 gramas de leite em pó

leite em pó ou chocolate em pó o quanto baste

Numa tigela coloque a  agua , misture  a gelatina incolor, dissolva e reserve..        

Acrescente o  leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e misture bem.

Adicione a gelatina  dissolvida no microondas e misture novamente.

Coloque a mistura e leve a geladeira por 3 horas.

Passado este tempo, polvilhe chocolate em pó.

         Receita retirada de: Teste gordice

       

             

                      

Batatas saborosas*

                                              

                                                                           

7 batatas cozidas com casca,

1 colher de sopa de sal

         1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de colorau

orégano a gosto

pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho picados

suco de 1 limão

cebolinha a gosto

Cozinhe as batatas em agua e sal por 20 minutos ou até ficarem bem moles.

Depois, corte as batatas ao meio e reserve.

Numa frigideira, coloque a manteiga, espalhe bem e coloque as batatas escorridas e deixe no fogo baixo até dourar e vire as batatas para que fiquem bem douradinhas do outro lado também

Adicione os temperos e vai virando para que as batatas peguem bem o sabor do limão.

Pra finalizar, salpique cebolinhas.

Receita retirada de: Quero+ receita