Bolo caseirinho de frutas

 

1 xicara de chá de leite

meia xicara de chá de açúcar

1 colher e meia de sopa de maisena

2 gemas

2 ovos

meia xicara de chá de açúcar

meia xicara de chá de óleo

meia xicara de chá de leite

2 colheres de café de essência de panetone

1 caixa de creme de leite

1 xicara de chá de frutas cristalizadas

2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque numa panela as gemas e metade do açúcar. Misture bem e adicione o restante do açúcar e a maisena. Misture um pouco mais para homogeneizar. Acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo. Despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar. Depois de frio, coloque num saco de confeiteiro, corte a ponta e reserve. 

Numa vasilha coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um foue até esbranquiçar. Adicione o óleo e a essência de panetone e bata um pouco mais. Acrescente o creme de leite, o leite, mexa bem, coloque a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem a cada adição para incorporar. Por último coloque o fermento em pó e as frutas cristalizadas e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma para pão (22 cm x 10 cm) untada e enfarinhada. Disponha o creme, reservado no saco de confeiteiro, em listras, uma sobre a outra, por toda a superfície da massa e polvilhe frutas cristalizadas a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Receita retirada de:receitatodahora

Tortinhas de frutas

 

1 pacote de biscoito maisena triturado

3 colheres de sopa de  margarina 

1 clara de ovo

1 xicara de chá de leite condensado

100 gramas de chocolate branco picado

1 xicara de chá de leite

1 colher de sopa e amido de milho

1 colher de sopa de manteiga

1 gema

1 colher de chá de essência de baunilha

frustas frescas variadas: morango, kiwi, uva,manga etc.

Numa tigela coloque o biscoito triturado, a margarina e a clara e misture bem até ficar uma massa úmida.

A massa fica firme e solta das mãos.

Forre o fundo de forminhas de alumínio para empada  apertando com os dedos.

Leve ao forno e asse até dourar cerca de 8 minutos.

Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado, o chocolate branco, o leite, o amido de milho, a manteiga e a gema, mexendo sempre até engrossar. Desligue e misture com a essência de baunilha. Reserve.

Decore as tortinhas com frutas frescas.

Receita retirada de: guiadacozinha