Bolo de brigadeiro

 

4  ovos

½ xícara de chá de óleo 

1 xícara  de chá de açúcar 

1 xícara de  chá de leite 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 xícara de chá de chocolate em pó 

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 lata e meia  de leite condensado 

1 colher de sopa de manteiga

 meia  xícara de chá de chocolate em pó 

1 caixa de creme de leite 

1 pacote de confeitos de chocolate 

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata tudo muito bem.

Despeje a mistura em uma vasilha.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturada com o chocolate em pó. Misture bem.

Por ultimo junte o fermento químico em pó. Misture delicadamente.

Transfira para uma forma de 33 cm x 23 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Com o auxilio do cabo de uma colher de pau fure toda a massa do bolo. Reserve.

Na panela fora do fogo coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem.

Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até começar a borbulhar.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.

Espere amornar e despeje sobre todo o bolo.

Com uma espátula alise o brigadeiro dando uma leve pressionada para que preencha bem os buraquinhos.

Decore com confeitos de chocolate.

Receita retirada de: Dikadanaka

Ovos mexidos

 

3 ovos

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

meia colher de chá de sal 

 pimenta-do-reino a gosto

Aqueça uma frigideira com a manteiga até dissolver bem e depois  quebre os ovos , retire do fogo e bata com um batedor de arame até misturar.

Junte o creme de leite e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Volte a frigideira ao fogo e mexa bem com o batedor até formar uma consistência de mingau.  

Não deixe cozinhar muito, para garantir a cremosidade.

Tutu de feijão

2 xicaras de chá de feijão cozido

1 xicara de chá do caldo do cozimento do feijão

um quarto de xicara de chá de farinha de mandioca

1 cebola pequena

1 dente de alho amassado

1 gomo de linguiça calabresa

sal  e salsa a gosto

Bate no liquidificador o feijão com caldo até virar uma pasta.

Leve numa panela com óleo a linguiça cortada em rodelas e frite até dourar.

Junte a cebola , o alho e refogue, acrescente o feijão e a farinha de mandioca. Acerte o sal e deixe cozinhar por 1 minuto, desligue e misture a salsinha.